Kleine Gastronomiebüdchen mit jährlich wechselnden Themen
Im mittleren bis südlicheren Teil des Wettbewerbsgebiets könnten vereinzelt kleine Büdchen passend zu den bisherigen Überdachungen (d. h. Stil wie am Viktualienmarkt in München, nur kleiner) aufgebaut werden mit jeweils kleinem Außengastronomiebereich. Auf diese Büdchen könnten sich jedes Jahr neue Anbieter bewerben, um eine moderne, abwechslungsreiche Gastronomie zu schaffen (evtl. mit Auswahl durch Bürgerbeteiligung). In der Adventszeit könnte zudem dort ein zweiter, kleiner Weihnachtsmarkt direkt am Rheinufer geschaffen werden.
Auch 1-2 weitere Schiffsrestaurants wären am Rheinufer nett.